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怎麼樣才稱得上是一份好早餐?


在上一篇文章”不吃早餐,真的能減重嗎?”中,我們了解到,原來不吃早餐不僅會變胖還會增加日後得到代謝症候群的機率。那麼,應該怎樣吃才叫好的早餐呢?


 

在年一篇大規模的調查報告中,觀察了10112位成年受試者

發現早餐中的蛋白質攝取量越多,可以顯著降低更多的心血管疾病危險因子(Berryman et al., 2021)。


早稻田大學也在針對日本老年人的大規模研究中

發現早餐裡面的蛋白質含量越高(超過20克以上)

可以顯著提升老年人的肌肉力量和生活品質 (Kinoshita et al., 2022)



由此看來,早餐不僅要天天吃

並且讓早餐中擁有豐富的蛋白質

才是好的早餐



 

參考文獻:

Berryman CE, Lieberman HR, Fulgoni III VL, Pasiakos SM. Greater protein intake at breakfast or as snacks and less at dinner is associated with cardiometabolic health in adults. Clinical nutrition. 2021;40(6):4301-8.

Kinoshita K, Otsuka R, Nishita Y, Tange C, Tomida M, Zhang S, et al. Breakfast protein quality and muscle strength in Japanese older adults: a community-based longitudinal study. Journal of the American Medical Directors Association. 2022;23(5):729-35. e2.


 

專文撰寫:國立台灣體育運動大學 邱志暉教授

協作:壓王SPORTLIBERATOR 運科團隊

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