有人非常注重早餐，認為早餐很重要
也有人天亮了才說晚安，所以不吃早餐
特別最近168斷食很盛行，不吃早餐開始變成嘻哈的事情
少吃一餐直覺上來說，會減少一餐的能量攝取，並達到斷食效果
對身體健康跟體重控制來說，很像會有幫助
那麼，從科學上來說，到底要不要吃早餐?
2013年發表在Diabetes Care的研究中
發現不吃早餐會顯著提升日後得到代謝症候群的機率 (Odegaard et al., 2013)
近期一些的研究中，利用統合分析的方式
發現不吃早餐反而會增加過重及肥胖的機率 (Ma et al., 2020)
科學研究中發現，早餐中的能量攝取過少，
會造成午餐及晚餐的胰島素敏感度損害，並造成餐後高血糖現象更明顯(Jakubowicz et al., 2015)
胰島素敏感度損害正是造成心血管疾病以及肥胖的元兇。
參考文獻:
Odegaard AO, Jacobs Jr DR, Steffen LM, Van Horn L, Ludwig DS, Pereira MA. Breakfast frequency and development of metabolic risk. Diabetes care. 2013;36(10):3100-6.
Ma X, Chen Q, Pu Y, Guo M, Jiang Z, Huang W, et al. Skipping breakfast is associated with overweight and obesity: A systematic review and meta-analysis. Obesity research & clinical practice. 2020;14(1):1-8.
Jakubowicz D, Wainstein J, Ahrén B, Bar-Dayan Y, Landau Z, Rabinovitz HR, et al. High-energy breakfast with low-energy dinner decreases overall daily hyperglycaemia in type 2 diabetic patients: a randomised clinical trial. Diabetologia. 2015;58:912-9.
專文撰寫：國立台灣體育運動大學 邱志暉教授
協作：壓王SPORTLIBERATOR 運科團隊
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